Przepis na pierniczki, które nie dotrwają do Świąt

Mam sprawdzony przepis na pierniczki, które piekłam już 4 razy w tym miesiącu. Pełne blachy znikają z oka, zanim zdążę je polukrować. Nie trzeba czekać tygodniami aż zmiękną, bo po upieczeniu są bardzo mięciutkie i ten zapach podczas pieczenia , który się unosi w całym domu. Rozmarzyłam się. ŚWIETNE NA CODZIEŃ DO KAWY, na Święta, na choinkę czy kiermasz świąteczny dla dzieci w szkole. PRZEPIS który polubisz na pewno. SKŁADNIKI potrzebne do przygotowania pierniczków:

Do miski na raz dodaję- 2 duże łyżki miodu lejącego, 2 szklanki mąki pszennej, wsypuję 3/4 szklanki cukru, półtorej łyżeczki sody oczyszczonej,  10 gram przyprawy piernikowej (gotowej do kupienia w sklepach), dużą  łyżkę masła, 1 jajko, oraz mniej niż pół szklanki lekko podgrzanego mleka. Ciasto wyrabiam rękoma w misce.  Ciasto łatwo się wyrabia i bardzo szybko. Ładnie się wałkuje. Po ułożeniu pierniczków na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję je pędzlem roztrzepanym jajkiem. Piekę na  środkowym poziomie od 8 do 10 minut na brązowy kolorek w 180 stopniach.  Nie ma co za długo piec, bo są wtedy za twarde. Na koniec kupnym lukrem w różnych kolorach dekoruję. Lukier sprawia, że tak szybko też potem nie stwardnieją.

Zawsze smaruję je jajkiem przed włożeniem do pieca

Mój wcześniejszy przepis od Agi który polecałyśmy rok temu, ale zdecydowanie szybciej mi z tymi dziś poszło.

https://izulekcieurzadzi.pl/wpis-i-przepis-na-pierniczki-domowej-roboty-palce-lizac/

Znalazłam w google przepis na przyprawę własną do pierników, zrobioną w termomixie

Składniki:

• 4 laski cynamonu cejlońskiego (ja na przykład używam takiego)
• 2 płaskie łyżeczki mielonego imbiru
• 5g mielonej gałki muszkatołowej
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 10 goździków
• 25 wyłuskanych nasion kardamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• 10 ziarenek czarnego pieprzu

Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i zmielić 1min30s/obr.10. Przyprawę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.